Đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì để giảm đau?

5/5 - (1 bình chọn)

Đau dạ dày nên ăn gì, kiêng gì? Món ăn tốt nào cho người bệnh? Chế độ dinh dưỡng giữ một vai trò quan trọng hỗ trợ giảm các cơn đau cũng như điều trị bệnh được hiệu quả hơn. Vậy người bị đau dạ dày nên ăn gì? Câu trả lời sẽ được đưa ra trong nội dung bài viết dưới đây.

Đau dạ dày nên ăn gì để giảm đau?

Thực tế, khi tiến hành xây dựng một chế độ ăn cho người bị đau dạ dày cần dựa trên những nguyên tắc chính như:

Sử dụng thực phẩm có khả năng kháng viêm, giảm đau tự nhiên.
Không sử dụng đồ ăn, thức uống làm tăng nồng độ axit trong dịch vị dạ dày.
Thời gian ăn uống được giữ cố định, không xê dịch nhiều để xây dựng “nhịp sinh học” riêng cho dạ dày.
Ăn nhiều bữa nhỏ, đồ ăn nên ở dạng mềm để giảm áp lực lên dạ dày.

Bên cạnh những nguyên tắc trên, người bị đau dạ dày nên ăn các loại thực phẩm dưới đây để làm thuyên giảm các cơn đau như:

Thực phẩm dễ tiêu: Thịt đỏ nên chọn loại nạc như lợn nạc, bò nạc, nên ăn các loại thịt trắng nhiều hơn như cá, thịt gà. Các thực phẩm giàu đạm này nên được hầm như hoặc chế biến ở dạng luộc.
Các loại tinh bột dễ tiêu hóa, không mùi, mềm như cháo, cơm nát, khoai luộc kĩ.
Các loại rau củ luộc ở dạng mềm, có thể nấu súp cho dễ tiêu. Đặc biệt chỉ ăn các loại rau củ chín.
Sử dụng các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu oliu, dầu lạc, dầu hướng dương…. Với số lượng ít để tránh gây áp lực cho dạ dày.

Các thực phẩm trên đều chứa hàm lượng chất béo thấp, được chế biến ở dạng mềm để người bệnh dễ tiêu hóa, giúp làm giảm nồng độ axit trong dạ dày từ đó giúp làm giảm các cơn đau tại vùng thượng vị.

Đau dạ dày kiêng ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm giúp giảm các cơn đau dạ dày, tốt cho tiêu hóa thì người bị đau dạ dày cũng nên kiêng tuyệt đối một số thực phẩm sau nếu như không muốn bệnh đau dạ dày trở nên nặng hơn.

Sữa, chế phẩm từ sữa: Các sản phẩm từ sữa như phomai, pho mát và sữa đều được loại bỏ khỏi thực đơn của người bị đau dạ dày. Đây là các thực phẩm khó tiêu, gây đầy hơi.
Đồ rán, đồ chiên xào: Việc ăn các món ăn chứa nhiều dầu mỡ khiến dạ dày phải làm việc nhiều hơn, dẫn tới hiện tượng khó tiêu, đầy bụng….
Đồ ăn cay: Vị cay luôn là gia vị hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên nếu bạn đang gặp vấn đề về dạ dày, hãy loại bỏ các món đồ ăn cay ra khỏi thực đơn của mình. Vị cay gây kích ứng niêm mạc dạ dày dẫn tới nóng rát, ợ hơi, thâm chí là xuất huyết dạ dày.
Thực phẩm nhiều đường: Khi sử dụng các thực phẩm nhiều đường như bánh, kẹo, nước ngọt…sẽ khiến hàm lượng axit trong dạ dày tăng cao gây ra các cơn đau dạ dày với mức độ nặng hơn, tần suất lớn. Vậy nên các món ăn nhiều đường không được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn của người đau dạ dày.
Bia, rượu và các đồ uống kích thích: Đây được xem là thủ phạm chính dẫn tới các cơn đau dạ dày. Vì vậy nếu muốn điều trị dứt điểm căn bệnh này bạn cần kiêng bia, rượu, cafe, thuốc lá…. trong thời gian điều trị. Tốt nhất nếu có thể, bạn hãy hạn chế tối đa việc sử dụng các sản phẩm này kể cả khi bạn đã hết đau dạ dày.

Món ăn tốt cho người đau dạ dày

Chắc hẳn bạn đã biết người đau dạ dày nên ăn gì qua phần thông tin ở trên. Ngoài các nhóm thức ăn nên ăn, có một số món ăn đặc biệt tốt cho người đau dạ dày được khuyên dùng như:

Lươn nấu sâm: món ăn chứa nhiều vitamin, sắt, kẽm…giúp bồi bổ sức khỏe, bảo vệ niêm mạc dạ dày.
Cháo hạt kê: Cháo được xem là món ăn tốt cho người đau dạ dày do mềm, lỏng và dễ tiêu hóa. Ngoài các bát cháo hành, cháo thịt, đôi khi bạn có thể sử dụng cháo hạt kê. Hạt kê có tác dụng rất tốt trong việc giảm đau, phòng ngừa viêm loét dạ dày….
Canh khoai tây: Khoai tây là loại củ nhiều dinh dưỡng, giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe. Trong khoai tây còn có loại chất xơ rất tốt cho việc bảo vệ niêm mạc dạ dày và góp phần nuôi dưỡng những lợi khuẩn tốt trong hệ tiêu hóa.

Đau dạ dày buổi sáng nên ăn gì?

Ngoài các món ăn chính nêu trên, bữa sáng cũng được xem là bữa ăn quan trọng đối với người mắc bệnh đau dạ dày. Người đau dạ dày nên ăn sáng các món như:

Cháo: với thành phần tinh bột, cháo giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, dễ tiêu hóa.
Súp: Cải thiện bữa ăn cho người bệnh, mang tới hương vị mới, giàu dinh dưỡng.
Bánh mì: Với thành phần tinh bột và khá khô, bánh mì làm giảm bớt axit trong dịch vị dạ dày của người bệnh.
Rau quả ít chất xơ: giàu quả giàu chất xơ rất tốt nhưng lại đòi hỏi nhiều năng lượng trong việc tiêu hóa. Vì vậy vào bữa sáng để ăn nhẹ nên lựa chọn rau củ ít chất xơ.

Xem thêm:

Bấm huyệt chữa đau dạ dày có thực sự hiệu quả?
6 Cách chữa đau dạ dày tại nhà đơn giản, hiệu quả

Bạn đã biết người đau dạ dày nên ăn gì? Có thể thấy thay đổi thói quen ăn uống cũng như lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ quyết định tới 90% căn bệnh đau dạ dày có thể khỏi hay không. Hi vọng bạn đọc đã có thêm cho mình những thông tin bổ ích qua nội dung bài viết.