Hiện nay, rất nhiều người gặp phải các vấn đề liên quan đến dạ dày, nhất là đau dạ dày. Có nhiều phương pháp chữa đau dạ dày trên cơ sở Tây y hoặc Đông y. Nhiều người bị đau dạ dày được mách là ăn khoai lang sẽ làm giảm triệu chứng của bệnh. Vậy đau dạ dày có nên ăn khoai lang không?, thắc mắc này sẽ được giải đáp ở bài viết dưới đây.

Đau dạ dày có nên ăn khoai lang không?

Khoai lang được biết đến là một loại thực phẩm ưa thích của rất nhiều người bởi mùi vị ngọt, thơm ngon. Khoai lang cũng được biết đến là có tác dụng tốt cho túi mật, tốt cho tim mạch, giúp giảm viêm, trị táo bón tốt và bồi bổ cơ thể. Vậy để giải đáp đau dạ dày có nên ăn khoai lang không, chúng ta cần xét đến các thành phần có trong khoai lang. 

Tinh bột là thành phần chính trong khoai lang với tỉ lệ ước tính lên tới 70%. Tinh bột có khả năng bảo vệ thành niêm mạc dạ dày khỏi các tác nhân gây hại. Lí do là vì tinh bột được cho là có thể tạo ra một lớp nhầy như một màng chắn ở niêm mạc. Tiếp đến là một thành phần có tác dụng điều hòa hoạt động tiết dịch vị – chất xơ. Nhờ khả năng này mà chất xơ giúp cân bằng độ pH trong dạ dày, duy trì trạng thái ổn định cho cơ quan này. Một hoạt chất đặc biệt cũng được tìm thấy ở khoai lang là hoạt chất B-carotene. Hoạt chất này có khả năng cải thiện tình trạng đau, viêm cũng như bảo vệ niêm mạc khỏi tác động xấu từ các gốc tự do. 

Bên cạnh ba thành phần có tác dụng tiêu biểu trong việc cải thiện tình trạng xấu ở dạ dày, khoai lang còn có một số loại vitamin tốt cho dạ dày cũng như hệ tiêu hóa. Các vitamin này có thể tạo nên màng chắn bảo vệ dạ dày đồng thời giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn. Với người bị đau dạ dày do căng thẳng, mệt mỏi kéo dài, magie trong khoai lang có thể giúp cải thiện tình trạng này và giảm đau. Như vậy, nhờ vào những thành phần tốt cho dạ dày, khoai lang hoàn toàn là một loại thực phẩm hoặc dược liệu mà người đau dạ dày nên sử dụng. 

Cách ăn khoai lang khi bị đau dạ dày

Vậy là thắc mắc đau dạ dày có nên ăn khoai lang không? đã được giải đáp. Câu trả lời chắc chắn là nên ăn, tuy nhiên người bệnh nên ăn khoai lang như thế nào để có được hiệu quả tốt nhất? 

Đầu tiên, người bệnh cần nhớ là ăn khoai lang chín, không nên ăn khoai lang sống. Khoai lang chín có đặc điểm là dễ tiêu hóa và có khả năng giúp phục hồi tổn thương ở dạ dày như viêm, loét và phát huy được hết tác dụng của cá thành phần tốt cho dạ dày. Ngược lại, khoai lang sống có đặc điểm là cứng, khó tiêu hóa, có nhựa và khi đi vào dạ dày có thể làm kích ứng niêm mạc, làm nghiêm trọng hơn những tổn thương có trong dạ dày. 

Tiếp theo, khi ăn khoai lang, người đau dạ dày nên ăn chậm, nhai kỹ để lượng khoai được nhào trộn. Ăn chậm, nhai kĩ cũng là lời khuyên chung dành cho người bệnh khi ăn. Nhờ việc này, enzyme amylase trong nước bọt có cơ hội tiêu hóa tinh bột trong khoai trước khi chúng được dạ dày tiêu hóa ở giai đoạn sau. Người khỏe mạnh hay người đau dạ dày đều nên tập hình thành thói quen ăn chậm, nhai kỹ để bảo vệ dạ dày.

Mặc dù khoai lang tốt cho dạ dày, người bệnh cũng không nên ăn quá nhiều, nên ăn một lượng vừa đủ, không ăn quá nhiều khoai lang một lúc. Lí do là bởi bổ sung một lượng lớn thức ăn một lần sẽ khiến dạ dày tiêu hóa không kịp làm biểu hiện tình trạng đầy hơi, chướng bụng. Người đau dạ dày sẽ bị thêm ợ hơi, ợ chua và có thể khiến dịch vị trào ngược lên thực quản.  

Có nhiều loại khoai lang khác nhau, có thể kể đến như khoai lang mật, khoai lang trắng, khoai lang tím, khoai lang nhật. Người đau dạ dày nên chọn khoai lang có màu sắc đậm như cam, tím hoặc đỏ để sử dụng. Bởi vì những củ có màu sắc đậm thường có hàm lượng các chất chống oxy hóa vượt trội so với các củ màu nhạt nên chúng tốt cho dạ dày hơn. 

Người đau dạ dày nên ăn khoai lang đúng cách và trong thời gian dài để thấy được tác dụng của loại củ này. Để tránh chán ăn, người bệnh nên thay phiên ăn các loại khoai lang khác nhau. Cùng với đó, người bệnh có thể tìm hiểu nhiều món ăn từ khoai lang khác nhau để ăn ngon miệng hơn. Bên cạnh khoai lang luộc, khoai lang nướng, người bệnh có thể tham khảo cách làm sữa khoai lang kết hợp với óc chó, món canh sườn non hầm củ quả chứa khoai lang. 

Xem thêm:

• Đau dạ dày có nên uống sữa, uống được sữa đậu nành không?
• Đau dạ dày ăn sữa chua được không? Tìm hiểu ngay

Như vậy, bài viết trên đây đã giúp người đọc giải đáp thắc mắc đau dạ dày có nên ăn khoai lang không? cũng như hướng dẫn cách ăn khoai phù hợp để mang lại hiệu quả tốt. Khoai lang là thực phẩm có những thành phần tốt cho dạ dày. Người đau dạ dày nên chọn củ có màu đậm, ăn khoai lang đã chín với một lượng phù hợp và ăn chậm nhai kĩ để dạ dày dễ tiêu hóa hơn.